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福建特色银闽生果(福建小吃饮食健康)
2023-01-05

医疗:促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入,从而改善膳食的结构和品质。

功效:增强记忆力、健脑和抗衰老。

注意:凡是有高黏血症、高凝血症的患者,不宜吃花生

原料:花生米(300克)。

辅料:冻猪油(60克),白糖(40克),五香粉(少许),椒盐(少许)。

做法:

1. 将花生米放在开水里泡一泡后取出,剥去皮,再放入热猪油锅内炸酥,然后取出冷却,但不要炸得过久过老,以免发苦。

2. 将五香粉、糖、椒盐放在一起拌和;冻猪油与花生米拌和;最后再将这些材料混合拌和即好。

饮食健康:

油焖花生

主料:花生米,植物油,茴香,葱,蒜,酱油,味精

做法:

1、锅内放油文火加热,油量以高于所炸花生米即可;

2、花生米两中碗洗净沥干,尽量少浸泡,冷油下锅,如不洗可待油烧至5成热时下锅,油炸时观察花生颜色并品尝,当色泽深红口感8成熟时,立即关闭火源,然后用大勺将花生米捞出;

3、此时花生米成熟度已经达到9.5成以上;油炸花生米的同时,将切碎的茴香,葱,蒜,酱油按体积比7:2:1:10的比例拌匀,并加入味精0.3小勺,待花生米炸好后将两者混合,拌匀,放入两只倒扣的大碗中,放置约5分钟后快速将两只碗旋转180度;

4、以使花生米与佐料更充分地混合均匀再放置5分钟后,分盛OK。